Зеленый перец – недозревшие плоды, не слишком острые но очень вкусные и ароматные.
Так как зеленый перец в свежем виде невозможно долго хранить, на плантации La Plantation был разработан особый способ переработки и хранения в виде соленого ферментированного перца. Данный продукт может использоваться как в блюдах так и самостоятельно. Мягкие ягоды, при раскусывании взрываются фейерверком вкуса на языке, придают неповторимый вкус как мясу так и десертам.
Происхождение: Ферма La Plantation, Провинция Кампот, Камбоджа.
